Carpaccio marinato di Fassone con verdurine croccanti

8.00

La carne di Fassone piemontese è una delle cinque eccellenze italiane, la carne è compatta, tenera e dolce. Noi la mariniamo, delicatamente, e la proponiamo con una julienne di crudités di stagione.

Il carpaccio viene consegnato sottovuoto

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

rotonda di vitellone, sale, zucchero, pepe, senape in grani, gusti misti, carota, zucchina, cipollotto di Tropea, sedano, aceto bianco, olio evo bio

Allergeni

sedano, senape, solfiti