€30.00 /kg
L’agnolotto: il re della pasta ripiena.
Carlo Nasi che nel “Enchiridio del buongustaio in Piemonte” (1963) recita:
“…i veri agnolotti piemontesi non comportano la versione cosiddetta di magro. Costituiscono un piatto festivo, natalizio, pasquale,dionisiaco, faustiano; ridurli a un piatto quaresimale sarebbe come se la Benemerita affidasse a un Maresciallo a piedi il comando di una stazione a cavallo.”
Quindi ripieno di tre carni, prosciutto, biete, formaggio, uova e che la cornucopia ringrazi.
Buon appetito
Gli agnolotti vengono confezionati sottovuoto e abbattuti. Tenere in freezer
Tempo di cottura: 2/3 minuti (assaggiare prima di scolare)
€ 30/kg – I condimenti vengono venduto a parte
| Ingredienti impasto | tuorlo d'uovo pastorizzato, farina 00, semola rimacinata |
|---|---|
| Ingredienti ripieno | carne di vitello e maiale, salsiccia, salame cotto, biete, grana padano, uova, sedano, carote, cipolle, gusti misti, vino bianco |
| Allergeni | glutine, uovo, latticini, solfiti, sedano |
| Peso consigliato per porzione | 150 gr |
Dal martedì al sabato la cucina è aperta dalle 12 alle 22
La domenica la cucina è aperta dalle 12 alle 18
Dalle 15 alle 19, oltre al nostro menu alla carta, si potranno degustare le nostre proposte di merenda e aperitivo:
Continuiamo a proporvi da asporto tutte le nostre vivande del menu del giorno, la nostra produzione di pasta fresca, la gastronomia, la proposta pic-nic e la merenda sinoira
Per garantirvi il miglior servizio e per rispettare i distanziamenti e gli spazi nel dehor vi chiediamo di prenotare, in base alla disponibilità, alle 12.00 – alle 13.30 – alle 19.00 – alle 20.30.
È possibile prenotare anche in orari diversi, la cucina è sempre aperta, ma chiediamo di liberare il tavolo per gli orari indicati e prenotati.
